Domaine du Château de Monrecour - Hôtel et Restaurant - Proche Sarlat ★★★★

Douze hectares face au château de Beynac

Le lieu-dit Monrecour occupe un coteau de la commune de Saint-Vincent-de-Cosse, au-dessus de la vallée de la Dordogne. En contrebas, la rivière ; en face, la silhouette du château de Beynac accrochée à sa falaise ; sur la droite, les buis taillés de Marqueyssac. Le domaine tient tout entier dans ce panorama : douze hectares de parc, un château, et trois dépendances agricoles réhabilitées, un ancien séchoir à tabac, une tabatière et des chais, toutes habillées de la pierre blonde du Périgord. C'est une exploitation devenue maison d'hôtes à grande échelle, sans avoir perdu son plan.

Pourquoi nous l'avons retenu

La vallée de la Dordogne concentre les plus beaux villages de France, et l'hébergement y est souvent à l'avenant : petit, plein, et cher en saison. Monrecour propose l'inverse, un domaine qui absorbe le monde sans le donner à voir, grâce à ses hectares et à la répartition des chambres entre plusieurs bâtiments. La table de l'établissement, tenue par Éric Jung, évite l'écueil du restaurant d'hôtel de dépannage. Et la vue depuis les terrasses, sur Beynac et Marqueyssac, est de celles pour lesquelles on choisit une adresse plutôt qu'une autre.

Pourquoi cet emplacement

De Monrecour, on est au centre du Périgord noir sans être dans sa foule. Sarlat, ses ruelles médiévales et son marché sont à portée de soirée. Beynac est en face, La Roque-Gageac et Domme, tous deux classés parmi les plus beaux villages de France, suivent la rivière. Les jardins de Marqueyssac et leurs belvédères se rejoignent en quelques minutes. La Dordogne, en bas, se descend en canoë depuis les bases de la vallée. C'est une position de coteau, avec le double avantage de la vue et du retrait.

L'essentiel

• Prix : haut de gamme

• Ambiance : domaine de campagne, pierre blonde, familles et longs séjours

• Chambres : quarante chambres en six catégories, des Luxury et Charme du château, avec vue panoramique, aux Tradition et Tradition Supérieure des dépendances, plus des chambres familiales et des suites

• Idéal pour : les familles, les séjours d'une semaine en Périgord, les amateurs de châteaux et de jardins

• Ce que nous préférons ici : la terrasse du restaurant à l'heure du dîner, quand Beynac s'éclaire en face

• Table : La Table de Monrecour, cuisine de saison du chef Éric Jung, formule bistrot le midi et menus gastronomiques le soir, bar et bar de piscine, menu enfant

• Équipements : deux piscines chauffées extérieures dont un bassin peu profond pour les enfants, massages, practice de golf et accès à un parcours partenaire, chapelle, salle de jeux, conciergerie et bureau d'excursions, parking privé

• À proximité : Beynac, Marqueyssac, La Roque-Gageac, Domme, Sarlat, la Dordogne et ses bases de canoë

Dormir au château, ou dans l'ancien séchoir à tabac

Le choix se fait d'abord entre deux mondes. Le château abrite une dizaine de chambres personnalisées, catégories Luxury et Charme, avec la vue panoramique sur la vallée et le volume des vieilles demeures. Les dépendances, séchoir, tabatière et chais, en offrent une trentaine dans un registre plus sobre, catégories Tradition et Tradition Supérieure, avec des chambres familiales pour quatre et des suites. Ces bâtiments agricoles ont été repris dans la tradition périgourdine, entièrement parés de pierre blonde, ce qui leur évite l'allure d'annexe.

La Table de Monrecour, sous la conduite d'Éric Jung

La maison a fait le choix d'une vraie table, ouverte midi et soir, avec deux registres. Le bistrot, en semaine à midi, permet de manger sur place sans y consacrer la journée. Le menu gastronomique du soir suit les saisons et la matière locale. Les terrasses regardent Beynac et Marqueyssac, ce qui fait du dîner un moment de la visite plutôt qu'une fin de journée. Un menu enfant et des menus adaptés sur demande complètent la carte.

Deux bassins, un practice et la vallée pour terrain

Les deux piscines chauffées, dont une avec un espace peu profond, ouvrent de la fin du printemps à la mi-automne, et le bar de piscine évite de remonter au château pour un verre. Le practice de golf et l'accès à un parcours partenaire occupent les matinées, la salle de jeux les journées de pluie. Autour, tout ce que la vallée propose : randonnée, vélo, équitation, pêche, canoë. Le bureau d'excursions organise les journées. À noter : les animaux ne sont pas acceptés.