Hôtel Singulier Bordeaux ★★★★

Sept clés derrière un escalier classé

Rue Toulouse-Lautrec, à l'écart du flux mais à deux pas de tout, une demeure de la fin du dix-huitième siècle ouvre sur une cour transformée en jardin verticalisé. L'escalier de pierre qui dessert les étages est classé aux Monuments historiques, et il donne le ton : on monte lentement, on croise peu de monde, et l'on referme derrière soi la porte d'une maison particulière plutôt que celle d'une chambre d'hôtel. Sept chambres et suites, un appartement, une palette de verts et de matières naturelles. Bordeaux se tient dehors, on la rejoint quand on veut.

Pourquoi nous l'avons retenu

Bordeaux compte de très belles adresses, mais peu tiennent ensemble le patrimoine, la discrétion et le soin du corps sur une aussi petite surface. Sept clés signifient que le service se règle sur le client et non l'inverse, et la conciergerie prend le relais de la réception. Le spa Anne Semonin, avec ses cinq soins signatures, n'est pas une pièce ajoutée après coup : il occupe les caves voûtées et ouvre sur un patio. Et le toit-terrasse, panoramique sur la vieille ville, offre ce que la plupart des maisons du centre ne peuvent pas offrir : le ciel.

Pourquoi cet emplacement

La rue est calme, ce qui est rare aussi près du centre commerçant, et l'on est aux portes du Triangle d'Or, le quadrilatère des maisons de mode et des grandes tables. La cathédrale Saint-André est à moins de cinq cents mètres, la place des Grands Hommes à sept minutes à pied, la place Gambetta et la porte Dijeaux au bout de la rue, la place de la Bourse et son miroir d'eau un peu plus loin, toujours à pied. Rien n'oblige à prendre la voiture, et c'est la bonne façon de visiter Bordeaux.

L'essentiel

• Prix : luxe

• Ambiance : maison particulière, verte, feutrée, confidentielle

• Chambres : sept chambres et suites, dont des Doubles Supérieures et des Deluxe, plus un appartement, toutes desservies par l'escalier classé

• Idéal pour : les séjours à deux, les amateurs d'architecture bordelaise, les voyageurs qui veulent un spa sans quitter la maison

• Ce que nous préférons ici : le bassin à remous sous la voûte de pierre, avec ses miroirs fumés et son éclairage bas

• Table : petits-déjeuners faits maison, brioches et pâtisseries, petite carte salée et grands crus de Bordeaux au verre

• Équipements : spa Anne Semonin et ses cinq soins signatures, cabine de massage sur patio, toit-terrasse planté de lauriers blancs et de bougainvilliers, conciergerie, chambres insonorisées, service de blanchisserie

• À proximité : le Triangle d'Or, la cathédrale Saint-André, la place des Grands Hommes, la place Gambetta et la porte Dijeaux, la place de la Bourse

Le toit-terrasse et les flèches de Saint-André

C'est la pièce que l'on retient. Le toit a été planté de lauriers blancs et de bougainvilliers, et il découvre la ville sur cent quatre-vingts degrés, avec les flèches de la cathédrale au premier plan. On y monte pour le verre de fin de journée, quand la pierre blonde vire à l'ocre, et l'on y reste plus longtemps que prévu. En saison, c'est là que se prend le petit-déjeuner pour ceux qui se lèvent tôt.

Le spa Anne Semonin, sous la voûte

L'espace bien-être occupe le sous-sol voûté, et l'aménagement joue de cette contrainte : un bassin à remous sous la voûte, un éclairage tenu bas, des miroirs fumés qui ouvrent le volume, et une cabine de massage qui donne sur le patio. Cinq soins signatures de la maison Anne Semonin y sont proposés. C'est un spa d'hôtel particulier, dimensionné pour sept chambres, ce qui veut dire qu'on ne le partage pas avec cinquante personnes.

Une conciergerie plutôt qu'une réception

À cette échelle, le service tient à des gens plus qu'à des procédures. La conciergerie réserve les tables du Triangle d'Or, organise les visites de châteaux dans le Médoc ou à Saint-Émilion, et sait à quelle heure il faut arriver au miroir d'eau pour éviter la foule. Le petit-déjeuner se cuisine sur place, brioches et pâtisseries comprises, et la carte du soir reste courte, tournée vers les crus de la région. À noter : la maison n'accueille pas les animaux.