Le Logis du Péré ★★★★

Une demeure du XIVe siècle dans trois hectares de parc

On arrive au Logis du Péré par une petite route de campagne charentaise, entre champs et bosquets, et l’on découvre la grande cour d’un coup. La demeure remonte au XIVe siècle : un logis seigneurial flanqué de deux tours rondes, restauré et rendu habitable sans avoir été lissé. La pierre claire, les volumes hauts, les espaces cheminée dans les chambres racontent l’histoire ; le confort, lui, est d’aujourd’hui. Autour, trois hectares de parc suffisent à couper le monde extérieur. C’est une maison où l’on entend les oiseaux au réveil et rien d’autre, ce qui, en Charente-Maritime au plus fort de la saison, relève presque de l’exploit.

Pourquoi nous l’avons choisi

La côte charentaise concentre l’essentiel de l’offre hôtelière, et c’est précisément pourquoi cette adresse nous intéresse : elle propose autre chose. Un monument habité, huit chambres et suites seulement, un parc, une table gastronomique et un espace bien-être complet, à quelques kilomètres de Rochefort. Le format convient aussi bien à un week-end à deux qu’à une famille, avec des suites prévues pour quatre et deux chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite. Quatre étoiles dans un village de campagne, c’est rare, et c’est ici parfaitement tenu.

Pourquoi cet emplacement

Saint-Coutant-le-Grand est au centre d’un triangle utile. Rochefort, son Arsenal, sa Corderie royale et son chantier de l’Hermione sont tout près ; La Rochelle, son vieux port et ses tours suivent au nord. À l’ouest commencent les marais, ceux de Brouage et du Rochefortais, sillonnés de digues et de chenaux où l’on marche et pédale à perte de vue, puis les embarcadères pour l’île d’Aix et l’île d’Oléron. À l’est, la campagne charentaise mène vers Saintes et le vignoble de Cognac. Depuis le parc, tout cela tient dans la journée, et l’on rentre dîner chez soi.

L’essentiel en bref

• Prix : €€€

• Vibe : demeure historique, campagne, calme absolu

• Chambres : huit chambres et suites, de la standard à la suite familiale, avec espace cheminée, dont deux accessibles aux personnes à mobilité réduite

• Idéal pour : les week-ends à deux, les familles, les séjours nature entre marais et vignoble

• Notre détail préféré : les deux tours rondes qui encadrent la cour d’entrée

• Table : restaurant gastronomique, cuisine de saison, fermé le lundi et le mardi

• Équipements : orangerie avec sauna, spa et jacuzzi, piscine chauffée en plein air, parc de trois hectares, vélos à disposition, animaux acceptés

• À proximité : Rochefort, La Rochelle, marais de Brouage, île d’Aix, île d’Oléron, vignoble de Cognac

Huit clés, quatre formats

La chambre standard pour une étape, la junior suite pour deux qui veulent de l’espace, la suite supérieure pour la même chose en plus grand, et la suite familiale qui loge quatre personnes sans transformer la nuit en casse-tête. Les chambres gardent les marques du bâtiment, à commencer par les espaces cheminée, et l’aménagement reste sobre pour ne pas concurrencer la pierre. Deux d’entre elles sont accessibles aux personnes à mobilité réduite, ce qui est loin d’être acquis dans une demeure de cet âge.

L’orangerie, la piscine et les vélos

L’orangerie abrite l’espace détente : sauna, spa et jacuzzi, réunis dans un bâtiment qui n’avait pas été conçu pour cela et qui s’y prête étonnamment bien. Dehors, la piscine chauffée en plein air prolonge la saison de part et d’autre de l’été, et le parc de trois hectares fournit le décor. Les vélos, mis à disposition gratuitement, complètent l’ensemble : les routes de campagne alentour sont plates, peu fréquentées, et mènent aux marais en une petite heure de pédalage tranquille.

La table, et ce qu’il faut savoir avant de réserver

La table du logis suit les saisons et travaille le produit frais dans une veine créative ; c’est elle qui fixe le rythme d’un séjour ici, puisqu’il n’y a rien d’autre à des kilomètres. Deux points méritent attention avant de réserver. Le restaurant ferme le lundi et le mardi : mieux vaut caler ses nuits en conséquence, ou prévoir une sortie vers Rochefort ces soirs-là. Et avec huit chambres seulement, les week-ends de printemps et d’automne se remplissent bien avant le cœur de la saison.