Hotel Saint Julien ★★★

L’art de vivre basque, avenue Carnot

Avenue Carnot n’est pas la plus spectaculaire des adresses de Biarritz, et c’est précisément ce qui fait son intérêt. On y est au centre, à quelques minutes des halles, sans le tumulte du front de mer. Le Saint Julien y occupe une maison de charme qui a choisi l’élégance discrète plutôt que la démonstration : des volumes clairs, un mobilier sobre, un ascenseur qui dessert des étages calmes, et ce vocabulaire basque que la ville sait décliner sans folklore. On entre, on pose ses valises, et la ville est déjà là, à portée de trottoir. C’est une adresse de séjour, pas une adresse d’étape.

Pourquoi nous l’avons choisi

Nous cherchions sur Biarritz une maison capable de tenir deux registres à la fois : le confort d’un hôtel de centre-ville et la respiration d’une maison avec jardin. Le Saint Julien réunit les deux. S’y ajoutent des chambres familiales, rares dans ce périmètre, deux chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite, et une table maison qui évite d’avoir à réserver ailleurs le premier soir. La note tient sur plusieurs centaines d’avis, ce qui, dans une ville où la saison met tout sous tension, dit quelque chose de la régularité du service.

Pourquoi cet emplacement

Les halles de Biarritz sont l’épicentre du quartier, et l’hôtel en est voisin : le matin pour le marché, le soir pour les comptoirs à pintxos qui débordent sur les rues alentour. La Côte des Basques, plage des surfeurs et rendez-vous de fin de journée, se rejoint à pied par le boulevard du Prince de Galles. La Grande Plage, le casino et le Rocher de la Vierge sont de l’autre côté du centre, dans le même rayon de marche. Un parcours de golf se trouve à moins de trois kilomètres, ce qui compte à Biarritz, où le golf fait partie du décor depuis toujours.

L’essentiel en bref

• Prix : €€€

• Vibe : maison de charme, élégance discrète, art de vivre basque

• Chambres : doubles et familiales, dont deux chambres accessibles aux personnes à mobilité réduite

• Idéal pour : les familles, les couples, les séjours de plusieurs nuits sans voiture

• Notre détail préféré : le salon de jardin, îlot de calme à quelques pas des halles

• Table : ANEMA, cuisine locale, service le soir du jeudi au lundi ; bar et service en chambre

• Équipements : jardin et terrasse, parking privé, borne de recharge électrique, location de vélos, ascenseur

• À proximité : halles de Biarritz, Côte des Basques, Grande Plage, parcours de golf à moins de trois kilomètres

ANEMA, la table de la maison

Avoir une table dans sa propre maison change la façon dont on occupe une soirée. ANEMA ouvre du jeudi au lundi et s’en tient à une ligne simple : le produit local, cuisiné sans esbroufe. C’est le genre d’adresse qui rend service le soir d’arrivée, quand la ville est pleine et que les tables du centre affichent complet, et qui devient vite une habitude le reste du séjour. Le bar prolonge la soirée, et le service en chambre existe pour les jours où l’on rentre de la plage sans aucune envie de ressortir.

Le jardin, le vélo et le reste

Deux détails font la différence sur un séjour de plusieurs nuits. Le jardin d’abord, avec son salon d’extérieur : à Biarritz, où les hôtels de centre-ville se passent le plus souvent d’extérieur, c’est un luxe tranquille, parfait pour l’heure creuse de l’après-midi. Le vélo ensuite : la ville est vallonnée mais compacte, et l’on rejoint plus vite la Côte des Basques ou le port des Pêcheurs à deux roues qu’en cherchant une place de stationnement. Le parking privé reste là pour ceux qui arrivent en voiture, et la borne de recharge pour ceux qui la rechargent.